工人賴林興展示養(yǎng)殖的甲魚
青綠源家庭農(nóng)場(chǎng)
●自2015年開始從事甲魚養(yǎng)殖，占地30余畝，堅(jiān)持“仿野生、零添加”的生態(tài)養(yǎng)殖路徑
近日，記者走進(jìn)三臺(tái)縣劉營(yíng)鎮(zhèn)青綠源家庭農(nóng)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖區(qū)看到，一排排規(guī)劃整齊的養(yǎng)殖池錯(cuò)落有致，工人們正忙著將解凍后的鮮魚投入池中，水面上漾起層層漣漪。
“你看這只甲魚，背甲光滑、裙邊厚實(shí)，足有4斤多重。燉湯膠質(zhì)豐富，紅燒肉質(zhì)鮮嫩，可以撈起來(lái)供應(yīng)給酒店了。”工人賴林興抓起一只活力十足的甲魚向記者介紹道。
這片占地30余畝的農(nóng)場(chǎng)自2015年開始從事甲魚養(yǎng)殖。與傳統(tǒng)的高密度養(yǎng)殖模式不同，農(nóng)場(chǎng)始終堅(jiān)持“仿野生、零添加”的生態(tài)養(yǎng)殖路徑。“我們模擬自然環(huán)境，在池中混養(yǎng)鰱魚、草魚、鯽魚來(lái)凈化水質(zhì)。甲魚以周邊養(yǎng)殖戶的缺氧鮮魚為食，飲用的是從深井抽取的活水，每15天換水一次，確保水體清澈。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人郭偉詳細(xì)解釋道。
這種“慢工出細(xì)活”的養(yǎng)殖方式，使得甲魚的生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)至3年以上，但換來(lái)的是更加緊實(shí)的肉質(zhì)和更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。“目前池中約有1萬(wàn)只甲魚，主要面向零售市場(chǎng)，不進(jìn)行大批量銷售，重點(diǎn)供應(yīng)大型酒店與餐飲機(jī)構(gòu)。”郭偉算了一筆賬：每年售出700多只甲魚，年收入可達(dá)近50萬(wàn)元。
青綠源家庭農(nóng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖區(qū)，養(yǎng)殖池錯(cuò)落有致。
生態(tài)甲魚養(yǎng)殖帶來(lái)的輻射效應(yīng)遠(yuǎn)不止于養(yǎng)殖池。據(jù)了解，農(nóng)場(chǎng)每年從周邊養(yǎng)殖戶采購(gòu)約10萬(wàn)余元的“飼料魚”，既幫助解決了他們的銷路問(wèn)題，也降低了自身的養(yǎng)殖成本。養(yǎng)殖池的排水可用于周邊農(nóng)田灌溉，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)還為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝司蜆I(yè)崗位。
“我在這里工作兩年了，既能在家門口掙錢，還能兼顧家庭。”工人賴林興一邊清理養(yǎng)殖池一邊笑著說(shuō)，“現(xiàn)在種地加上基地務(wù)工，收入很不錯(cuò)，日子真是越過(guò)越有盼頭！”
“甲魚肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，全身皆可入藥，深受市場(chǎng)和消費(fèi)者的喜愛。”家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人郭偉表示，未來(lái)將繼續(xù)擴(kuò)大甲魚養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)一步拓寬銷售渠道，讓更多人看到甲魚產(chǎn)業(yè)的廣闊前景。他也希望通過(guò)產(chǎn)業(yè)示范，帶動(dòng)更多村民參與進(jìn)來(lái)，共同讓這“小甲魚”游出鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。
?。ūR小妹 記者 劉鳳君 文/圖）
編輯：譚鵬
