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　　原標題：助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范升級

　　綿陽米粉與江油肥腸喜獲“省標”

    綿陽新聞網(wǎng)訊  近日，四川省衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《食品安全地方標準 綿陽米粉》《食品安全地方標準 江油肥腸生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，標志著綿陽兩大省級非遺美食“綿陽米粉”“江油肥腸”迎來首個省級專門食品安全與生產(chǎn)衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范，產(chǎn)業(yè)化、標準化發(fā)展邁入全新階段。

　　作為綿陽城市名片與非遺珍品，綿陽米粉和江油肥腸均已形成成熟產(chǎn)業(yè)生態(tài)與知名品牌矩陣。此次出臺的“省標”，適用于兩類美食的預(yù)包裝生產(chǎn)，從廠區(qū)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料管理到生產(chǎn)控制、檢驗儲運、追溯管理等全流程明確基本要求與管理準則，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展劃定“安全紅線”與“品質(zhì)底線”。

　　“省標不僅明確了我們與其他同類美食的區(qū)別，更規(guī)范了制作水準，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更有底氣！”“江油肥腸”非遺代表傳承人羅強表示，標準出臺既滿足了市場對品質(zhì)與安全的更高需求，也讓消費者品嘗更放心。

　　據(jù)悉，綿陽米粉與江油肥腸均為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著地域飲食文化記憶。此次“省標”落地，將進一步助力兩大產(chǎn)業(yè)規(guī)范升級，強化品牌辨識度與市場競爭力，為非遺美食的傳承創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入強勁動力。（記者 陳元松）

     編輯：郭成