農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)
民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品安全關(guān)系著老百姓的身體健康。一顆新鮮的小番茄、一根嫩綠的絲瓜，從田間到餐桌，究竟要闖過(guò)多少“關(guān)卡”，才能安全地?cái)[上百姓餐桌？近日，記者跟隨綿陽(yáng)市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，實(shí)地探訪(fǎng)綿陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品的“安全之旅”。
生長(zhǎng)環(huán)節(jié)
構(gòu)建起“市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（基地）”三級(jí)檢測(cè)體系
流通環(huán)節(jié)
市場(chǎng)和商超等部門(mén)層層把關(guān)
日常監(jiān)管
不定期對(duì)重點(diǎn)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查
采摘小番茄進(jìn)行抽樣檢測(cè)
田間生長(zhǎng) 全程守護(hù)“第一道防線(xiàn)”
在三臺(tái)縣麥冬種養(yǎng)循環(huán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的勇皓家庭農(nóng)場(chǎng)，市檢測(cè)中心主任唐刃正帶著團(tuán)隊(duì)對(duì)即將上市的小番茄、絲瓜進(jìn)行抽樣檢測(cè)。“這是針對(duì)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的專(zhuān)項(xiàng)抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的藥物殘留，為監(jiān)管提供技術(shù)依據(jù)。”唐刃介紹道。
農(nóng)產(chǎn)品安全是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的底線(xiàn)。綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局構(gòu)建起“市級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為龍頭、縣級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（基地）快速檢測(cè)點(diǎn)為輔助”的三級(jí)檢測(cè)體系，堅(jiān)持定量檢測(cè)與定性檢測(cè)相結(jié)合，全方位開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢工作。
除了臨近成熟期農(nóng)產(chǎn)品的抽檢，農(nóng)技專(zhuān)家還會(huì)在農(nóng)作物生長(zhǎng)關(guān)鍵期深入田間檢查。番茄開(kāi)花坐果時(shí)，專(zhuān)家會(huì)指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)使用生物農(nóng)藥；水稻抽穗期，傳授科學(xué)的病蟲(chóng)害防治方法。“通過(guò)提前干預(yù)，從源頭上減少農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管與品牌培育科科長(zhǎng)胥力月表示。如今，綿陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品省級(jí)例行監(jiān)測(cè)合格率常年保持在98%以上，全市9個(gè)縣（市、區(qū)）均為省級(jí)質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣，安州區(qū)、鹽亭縣榮獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣稱(chēng)號(hào)。
市場(chǎng)流通 層層把關(guān)的“中間屏障”
當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品采摘后，市場(chǎng)和商超成為保障安全的重要關(guān)口。在綿陽(yáng)市高水農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)管理中心主任李強(qiáng)展示了嚴(yán)格的管控流程：所有進(jìn)入市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品必須提供承諾達(dá)標(biāo)合格證或質(zhì)量合格憑證，市場(chǎng)還詳細(xì)記錄產(chǎn)品來(lái)源、流向、檢測(cè)等信息，實(shí)現(xiàn)全鏈條可追溯。同時(shí)，市場(chǎng)配備專(zhuān)業(yè)檢測(cè)中心，每日對(duì)二十余種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽檢。去年，市場(chǎng)查出5批次農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜，均第一時(shí)間銷(xiāo)毀并追溯源頭。“我們要為市民的‘菜籃子’把好關(guān)。”李強(qiáng)堅(jiān)定地說(shuō)。
綿陽(yáng)老鄉(xiāng)好超市連鎖有限公司同樣重視農(nóng)產(chǎn)品安全。采購(gòu)經(jīng)理李志介紹，對(duì)于大型供應(yīng)商，要求提供農(nóng)產(chǎn)品完整的檢測(cè)報(bào)告；對(duì)于小型農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)品，則利用超市內(nèi)部檢測(cè)中心進(jìn)行抽檢，以確保銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)營(yíng)主體自身把關(guān)是一方面，市場(chǎng)監(jiān)管仍必不可少。“每周至少開(kāi)展一次突擊抽檢，學(xué)校周邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是重點(diǎn)檢查區(qū)域。”市市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢負(fù)責(zé)人介紹，監(jiān)管部門(mén)緊盯農(nóng)藥、獸藥殘留等關(guān)鍵指標(biāo)開(kāi)展嚴(yán)格檢查。
從田間種植到市場(chǎng)流通，再到監(jiān)管巡查，綿陽(yáng)通過(guò)構(gòu)建“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督”的立體防護(hù)網(wǎng)，為農(nóng)產(chǎn)品安全筑牢防線(xiàn)。（記者 唐顯枚 王何力 市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）
記者手記
見(jiàn)證“舌尖上的安心”
作為一名90后，新聞里不時(shí)出現(xiàn)的食品安全事件，總讓我對(duì)餐桌上的蔬果多了幾分隱憂(yōu)，那些鮮嫩的菜葉、飽滿(mǎn)的果實(shí)，是否藏著看不見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn)？究竟誰(shuí)在為我們的“菜籃子”保駕護(hù)航？
走進(jìn)勇皓家庭農(nóng)場(chǎng)時(shí)，檢測(cè)人員手持設(shè)備對(duì)小番茄取樣的專(zhuān)注神情，讓我意識(shí)到：安全防線(xiàn)的第一道關(guān)卡，早在作物生長(zhǎng)時(shí)便已筑牢。農(nóng)技專(zhuān)家在田間指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)使用生物農(nóng)藥的場(chǎng)景，顛覆了我對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“靠農(nóng)藥保收成”的刻板印象。當(dāng)看到高水批發(fā)市場(chǎng)里，工作人員將檢測(cè)不合格的蔬菜果斷銷(xiāo)毀，老鄉(xiāng)好超市采購(gòu)經(jīng)理翻開(kāi)厚厚的供應(yīng)商檢測(cè)報(bào)告時(shí)，我才明白，從田間到市場(chǎng)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有無(wú)數(shù)雙眼睛在緊盯質(zhì)量。
這場(chǎng)采訪(fǎng)，不僅解開(kāi)了我心中的困惑，更讓我看到了一座城市對(duì)民生的溫度。當(dāng)指尖劃過(guò)帶追溯碼的番茄，掃碼跳出的不僅是檢測(cè)數(shù)據(jù)，更是從農(nóng)戶(hù)到監(jiān)管者對(duì)“舌尖安全”的鄭重承諾。
編輯：郭成
