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　　“年豬叫，年快到!”1月27日，在綿陽市三臺縣秋林鎮(zhèn)紅星村，一場承載著鄉(xiāng)愁記憶與民俗風情的壩壩宴熱鬧開席。一百桌、近千名來自各地的游客與村民圍坐一堂，在熱氣騰騰的佳肴美味中，品味地道鄉(xiāng)味、共話鄰里溫情。

　　當天清晨，村民們早早分工協(xié)作，燒水、殺豬、分割食材，動作嫻熟利落。以紅星村村史館為據(jù)點，村子里熱鬧非凡，歡聲笑語不斷。

　　“殺豬宴講究的就是一個‘鮮’字，黑豬都是村民自家喂的，吃谷物、野菜長大，肉質(zhì)緊實。”鄉(xiāng)村廚師周軍一邊翻炒著剛切好的豬肝，一邊介紹。

　　不一會兒，蒸燒白、蘿卜燉排骨、豬肉燉粉條、豬血煮豆芽等特色菜肴陸續(xù)上桌。無需復雜調(diào)料，僅憑柴火慢燉與簡單調(diào)味，便鎖住了最本真的鄉(xiāng)土滋味，每一口都是刻在記憶里的鄉(xiāng)愁味道。

　　宴席前，村民們自發(fā)組織的文藝表演在村史館熱鬧開場，動聽的旋律與歡快的笑聲交織，盡顯鄉(xiāng)村煙火氣。

　　除了品嘗刨湯宴，當?shù)剡€設(shè)有年貨集市，游客可購買潼川豆豉、杜智華皮蛋、紅苕粉條等特色年貨，還能參與投壺、射箭、寫春聯(lián)、灌香腸等民俗活動。

　　“今天我們專程從射洪趕來，既吃了百桌宴，又在殺年豬時刮了豬毛，參加了各種游戲，非常開心。”游客丁盛勇說。

　　“臨近春節(jié)，希望大家相聚百桌宴，尋味鄉(xiāng)愁，留住鄉(xiāng)愁，讓更多人知道我們紅星村。”紅星村黨委書記李國強表示。

　　“這場壩壩宴不僅是味覺盛宴，更是民俗文化的活態(tài)傳承。”秋林鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長劉慶說，依托保存完好的土坯房集群和村史館，將秋林傳統(tǒng)年俗與文旅融合，讓人們在殺年豬、吃壩壩宴中感受濃濃年味，實現(xiàn)民俗活動、美食打卡、置辦年貨的一站式體驗，既讓本地鄉(xiāng)親重拾兒時回憶，也吸引外地游客走進秋林，以年味聚人氣、以人氣促消費，讓年俗成為激活新春文旅消費的新動力。

　　記者：李春梅,王何力