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　　三臺(tái)縣機(jī)關(guān)幼兒園的孩子們體驗(yàn)“集百家米納百家福”民俗。 記者 劉鳳君 攝

　　幼兒園

　　集百家米 腌臘八蒜

　　□ 王璐 記者 劉鳳君

　　1月26日，三臺(tái)縣機(jī)關(guān)幼兒園里洋溢著暖融融的年節(jié)氣息，“濃情臘八 樂享民俗”主題活動(dòng)正如火如荼地開展。孩子們?cè)?ldquo;集百家米納百家福”、腌制臘八蒜、串制冰糖葫蘆等環(huán)節(jié)動(dòng)手實(shí)踐，感知民俗。

　　在“集百家米”環(huán)節(jié)，孩子們從家中帶來各式各樣的“福氣米”：紅豆、綠豆、糯米、小米……色彩紛呈的“福氣米”匯聚一處，再被分裝進(jìn)小巧的福袋中，貼上手寫“福”字。“把‘福氣米’帶回家和爸爸媽媽一起煮粥喝！”孩子們?cè)诶蠋煹囊龑?dǎo)下理解“分享百家祝福”的美好寓意。

　　教室里飄散著淡淡的蒜香與醋香，臘八蒜制作區(qū)是孩子們的“小工坊”。他們剝?nèi)ニ馄?，將光潔的蒜瓣裝入玻璃罐，再緩緩倒入米醋。“我的蒜會(huì)變綠嗎？”一雙雙小眼睛專注地觀察著食材的變化，也對(duì)時(shí)間與食物之間的“魔法”充滿期待。

　　“甜蜜工作區(qū)”笑語(yǔ)不斷，孩子們挑選自己喜歡的水果串成串，在老師指導(dǎo)下裹上熬好的糖稀。不一會(huì)兒，一串串晶瑩透亮的冰糖葫蘆便陸續(xù)誕生，空氣中彌漫著誘人的香甜。

　　“孩子們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中協(xié)作互助、建立自信。”三臺(tái)縣機(jī)關(guān)幼兒園負(fù)責(zé)人章敏表示，“通過活動(dòng)，將文化認(rèn)知融入生活實(shí)踐，在孩子們心田播下傳統(tǒng)文化的美好種子。”

　　游仙區(qū)忠興鎮(zhèn)200余名居民齊聚該鎮(zhèn)敬老院共度臘八節(jié)。記者 彭雪 攝

　　敬老院

　　善暖臘八 慈行鄰里

　　□ 記者 彭雪

　　1月26日上午，游仙區(qū)忠興鎮(zhèn)敬老院內(nèi)歡聲笑語(yǔ)、粥香彌漫，由綿陽(yáng)民樂社會(huì)工作服務(wù)中心主辦的“善暖臘八·慈行鄰里”主題活動(dòng)在此溫情啟幕，200余名來自全鎮(zhèn)各村（社區(qū)）的居民齊聚一堂，共度臘八節(jié)，共敘鄰里情。

　　上午10時(shí)許，慈善趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)拉開帷幕。公雞下蛋、踢毽子等趣味項(xiàng)目參與者眾多，村民們組隊(duì)互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)歡呼聲此起彼伏。“參加活動(dòng)既能鍛煉身體，還能領(lǐng)愛心禮品，太好玩了！”剛參與完活動(dòng)的李婆婆說。活動(dòng)禮品由愛心企業(yè)捐贈(zèng)，增強(qiáng)了大家的參與感；一旁的慈善義賣區(qū)同樣熱鬧，團(tuán)扇、燈籠等愛心商品琳瑯滿目，村民們以日常消費(fèi)踐行公益，所得款項(xiàng)全部注入忠興鎮(zhèn)慈善基金。

　　11時(shí)許，幸福共享餐開席。由場(chǎng)鎮(zhèn)各超市、村民捐贈(zèng)的食材，經(jīng)敬老院廚房精心熬制，熬成一碗碗熱氣騰騰的臘八粥。志愿者為行動(dòng)不便的老人和兒童優(yōu)先送餐。“太香了！”82歲的張大爺捧著熱粥，臉上洋溢著幸福的笑容。社工們還協(xié)同鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人，為轄區(qū)困難老人送去臘八粥與慰問品。

　　此次臘八節(jié)活動(dòng)是忠興鎮(zhèn)“政府+社工+慈善”助老模式的生動(dòng)實(shí)踐，既豐富了傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵，又營(yíng)造了“人人可參與、處處有溫情”的氛圍，為構(gòu)建慈善友好型社區(qū)寫下溫暖注腳。

　　企業(yè)

　　臘八粥暖 共話發(fā)展

　　□ 記者 安崢

　　1月26日，在安州區(qū)的四川凱拓電器有限公司食堂里，熱氣蒸騰，粥香四溢。

　　清晨，幾名工人代表便帶著自家的臘肉、紅豆、花生等食材來到食堂，清洗、切配、炒制……大家分工協(xié)作，忙得不亦樂乎。“這臘肉是我們從山上帶來的，膘厚味香！”工人陳仕菊笑著展示手中的食材。考慮到員工來自全國(guó)各地，食堂廚師李文進(jìn)特意熬制了兩鍋粥：“一鍋麻辣，一鍋清淡，讓大家都能吃到合口味的。”

　　上午8時(shí)30分，下班的工人們陸續(xù)走進(jìn)食堂，一碗碗熱騰騰的臘八粥被端上桌，配上幾道特色小菜，簡(jiǎn)單的聚餐也有滿滿的儀式感。“端午發(fā)粽子，中秋有月餅，每個(gè)節(jié)日公司都記得我們，心里很暖。”工人朱發(fā)的話，道出了許多員工的心聲。

　　大家圍坐一桌，邊吃邊聊，話題從家?，嵤碌焦ぷ饕?guī)劃，氣氛輕松融洽。這份“家”一般的關(guān)懷，正凝聚成企業(yè)發(fā)展的向心力。四川凱拓電器有限公司董事長(zhǎng)梁斌表示：“我們把員工當(dāng)家人，員工也把企業(yè)當(dāng)成家。”這份彼此信賴的關(guān)系，推動(dòng)著企業(yè)穩(wěn)步成長(zhǎng)：從最初年產(chǎn)值不足500萬元，到2025年完成5100萬元，預(yù)計(jì)2026年企業(yè)年產(chǎn)值將突破6000萬元。

　　北川臘八節(jié)志愿服務(wù)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，開展送春聯(lián)、慰問獨(dú)居老人等多項(xiàng)公益服務(wù)。記者 唐云峰 攝

　　廣場(chǎng)

　　AI定制 健康“粥”全

　　□ 諶子楷 呂黃梅 記者 唐云峰

　　1月26日，北川羌族自治縣在永昌鎮(zhèn)禹龍廣場(chǎng)舉行臘八節(jié)志愿服務(wù)活動(dòng)，為市民送上別樣的溫暖。

　　現(xiàn)場(chǎng)最受關(guān)注的莫過于“AI健康顧問”——中醫(yī)智能鏡與智能脈診儀。市民在拍攝舌象、完成脈診約10秒后，便能獲得一份個(gè)性化的體質(zhì)報(bào)告與調(diào)理建議。“我們根據(jù)體質(zhì)報(bào)告進(jìn)行個(gè)性化配膳。”志愿者吳撿波介紹。

　　廣場(chǎng)中央，兩口大鍋熱氣裊裊，分別熬著“除濕”與“溫補(bǔ)”兩款粥，里面還加入了北川臘肉與新鮮蔬菜，香氣撲鼻。志愿者根據(jù)每人的體質(zhì)報(bào)告，往基礎(chǔ)粥中添入不同食材，遞上一碗碗“專屬定制”的臘八粥。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，多項(xiàng)公益服務(wù)同步展開：書法愛好者揮毫送出一副副春聯(lián)，醫(yī)護(hù)人員提供義診和健康咨詢，理發(fā)師志愿者手持剪刀開展義剪……若干個(gè)志愿者小分隊(duì)分頭行動(dòng)，攜臘八粥、春聯(lián)等慰問品上門探望行動(dòng)不便的獨(dú)居老人。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次活動(dòng)為500余名市民提供體質(zhì)辨識(shí)服務(wù)、送出定制臘八粥800多碗，并為20余戶獨(dú)居老人上門送溫暖。

　　“我們既傳承民俗，也借助科技，聚焦‘一老一小’開展服務(wù)。”北川志愿服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人羅熙表示，“社區(qū)是大家的家，守住這份溫暖，讓千家萬戶幸福圓滿，是我們不變的初心。”

　　鹽亭縣鳳靈街道南街社區(qū)擺開長(zhǎng)桌宴。記者 彭紫薇 攝

　　社區(qū)

　　擺長(zhǎng)桌宴 享好時(shí)光

　　□ 葉亮亮 張?bào)阍?記者 彭紫薇 楊沐琪

　　1月26日上午，鹽亭縣鳳靈街道南街社區(qū)熱鬧非凡，以“臘八暖情長(zhǎng)桌宴 南街和美共團(tuán)圓”為主題的臘八節(jié)活動(dòng)在社區(qū)美食街舉行。居民們聚在一起賞歌舞、品熱粥、拓“福”字，在滿滿的煙火氣里嘮家常、話親情。

　　上午10時(shí)許，社區(qū)文藝隊(duì)帶著自編自演的歌舞、戲曲輪番登場(chǎng)，接地氣的表演一開場(chǎng)就點(diǎn)燃了全場(chǎng)氣氛，臺(tái)下掌聲、喝彩聲不斷。街道中央，二十余張長(zhǎng)桌擺開，桌上擺滿了美食街商戶現(xiàn)場(chǎng)熬制的臘八粥和各色菜肴，熱氣騰騰、香氣四溢。居民們圍桌而坐，一邊欣賞演出，一邊品嘗美食，互送祝福，場(chǎng)面溫馨融洽。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，社區(qū)志愿者還帶來了拓印“福”字的體驗(yàn)項(xiàng)目，手把手教居民操作。蘸墨、鋪紙、按壓，一個(gè)個(gè)金燦燦的“福”字躍然紙上，大家捧著自己拓印的“福”字，臉上滿是歡喜。

　　“活動(dòng)真暖心！”市民何女士說，臘八節(jié)大家一起看表演、吃長(zhǎng)桌宴，粥甜人親，感覺整個(gè)社區(qū)像一家人。

　　北川臘八節(jié)志愿服務(wù)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，開展送春聯(lián)、慰問獨(dú)居老人等多項(xiàng)公益服務(wù)。記者 唐云峰 攝

　　特寫

　　粥香里的時(shí)光余韻

　　□ 記者 安崢

　　晨霧像一層薄紗，尚未散盡。1月26日上午8時(shí)，安州菜市已是人影攢動(dòng)。89歲的張余鳳老人在女兒尤敏攙扶下，手里拉著購(gòu)物車，腳步不快，卻穩(wěn)當(dāng)。

　　“媽，胡蘿卜買這種小的行不？”尤敏拿起一根胡蘿卜問道。老人接過來，指尖在蘿卜表面輕輕摩挲：“要挑身上有泥、根須齊全的，甜。”她聲音不大，卻很清晰，隨即又揀出兩根，“你看，這種顏色深、沉手的，熬粥才化得快。”

　　豆腐干攤前，她對(duì)著幾排黃澄澄的豆干端詳片刻，指著其中一塊說：“這塊好，亮堂堂的，壓得實(shí)，煮不散。”攤主顯然認(rèn)得她，笑著搭話：“張婆婆，又來備臘八啦！”老人眼角漾開笑紋：“老規(guī)矩，一年就這一回。”

　　購(gòu)物車漸漸滿了起來：飽滿的花生米、帶露水的青蒜苗、臘肉、香腸……

　　“臘月八，吃臘八，吃了臘八找踏踏（地方）過年咯。”回到家中，老人一邊將紅艷艷的窗花貼正，一邊輕輕哼起這句老話。陽(yáng)光透進(jìn)來，給窗花鑲上金邊。

　　廚房里，尤敏已將臘肉切成均勻的細(xì)丁，熱鍋下油，“滋啦”一聲，咸香瞬間散開。“火莫大，慢慢煸，把油逼出來才香。”張余鳳探頭叮囑，“蘿卜丁晚點(diǎn)下，不然爛了沒口感。”“曉得啦。”尤敏笑著應(yīng)道，手里的鏟子翻動(dòng)不停。

　　老人就站在廚房門口看著。鍋里的色彩漸漸豐富：臘肉焦黃，蘿卜白玉似的，豆腐干吸飽了油汁，愈發(fā)飽滿。最后，一大勺白粥水“嘩啦”倒入，所有食材翻滾交融，漸漸歸于溫厚的咕嘟聲中。

　　“以前啊，是有什么放什么，湊成一鍋，吃了暖和一冬。”老人坐在椅子上慢慢說道，“現(xiàn)在東西多了，但順序、火候不能亂。”

　　正午，粥香準(zhǔn)時(shí)彌漫了家中每一個(gè)角落。鍋蓋揭開，白汽轟然而上，模糊了面孔，卻讓香氣愈發(fā)濃郁。臘肉的醇厚、蘿卜的清潤(rùn)、豆干的韌勁、米粥的綿密，全都熬在了一處。

　　三代人圍坐桌前，外孫劉欣迫不及待舀了一大勺，呼呼吹氣。“慢點(diǎn)，燙！”尤敏叮囑。老人卻不急，慢慢攪動(dòng)著碗里的粥：“吃臘八，心就定了，就知道要過年了，該回家了。”桌上安靜下來，只有碗勺輕碰的聲響。那口粥喝下去，從舌尖一直暖到心底。

　　在這日新月異的時(shí)代，總有些東西被堅(jiān)守。比如臘八清晨菜市里那一雙緩慢而精準(zhǔn)的手，比如一句傳了幾代人的老話，比如一鍋必須按老規(guī)矩熬煮的粥。它們像一條看不見的線，穿過歲月，把一代代人、一個(gè)個(gè)即將團(tuán)圓的家，牢牢系在一起。

　　臘八粥的香氣從千家萬戶的窗口飄出。這是年的前奏，是團(tuán)圓的序曲，是無論走多遠(yuǎn)，都深深烙在記憶深處的——家的味道。

　　編輯：譚鵬