衢州的“三頭一掌”（“三頭”指兔頭、鴨頭、魚(yú)頭，“一掌”指鴨掌）引人垂涎，寧波的苔菜年糕、水磨湯圓讓人排起長(zhǎng)隊(duì)，溫州魚(yú)餅供不應(yīng)求……浙江省城市籃球聯(lián)賽（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“浙BA”）激戰(zhàn)正酣，而各參賽城市帶來(lái)的特色美食同樣成為焦點(diǎn)。這些美食不再僅僅是觀賽間隙填飽肚子的選擇，更成為連接觀眾與城市文化的味覺(jué)紐帶。觀賽、品嘗美食之余，大家也完成了一次對(duì)地方文化的感知與認(rèn)同。浙江的創(chuàng)新不限于賽場(chǎng)邊的零食小攤，“跟著‘浙BA’游浙江品美食”活動(dòng)串聯(lián)起浙江上百個(gè)景點(diǎn)和數(shù)百家美食店鋪。
賽場(chǎng)上激烈交鋒，賽場(chǎng)下香氣四溢。體育賽事與美食的結(jié)合早有跡可循：綏芬河歡樂(lè)跑全程15.5公里的賽道上，參賽者在2公里處就能品嘗到烤全羊；鶴崗森林半程馬拉松則提供了有名的鶴崗小串、哈爾濱紅腸、東北餃子。“報(bào)了個(gè)半馬，吃了個(gè)全飽”的調(diào)侃讓人忍俊不禁。體育賽事正成為展示地方飲食文化的獨(dú)特窗口，完成從單純競(jìng)技到多元文化體驗(yàn)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
這種現(xiàn)象背后是體育賽事定位的深刻轉(zhuǎn)變。越來(lái)越多的賽事主辦方和地方政府意識(shí)到，單純競(jìng)技活動(dòng)只能對(duì)特定群體產(chǎn)生吸引力，“體育+”的復(fù)合體驗(yàn)才能吸引更廣泛的參與群體。各地紛紛拿出自己的招牌美食，實(shí)際上是在進(jìn)行一場(chǎng)別開(kāi)生面的“味蕾營(yíng)銷(xiāo)”，讓觀眾通過(guò)最直接的感官體驗(yàn)記住一座城市，這種體驗(yàn)比任何宣傳冊(cè)都來(lái)得深刻。
值得關(guān)注的是，這種“體育+美食”的模式正在創(chuàng)造實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益。“浙BA”德清縣賽事期間，當(dāng)?shù)靥厣韪庠谑屑箱N(xiāo)售一空，寧波老字號(hào)逆襲成為新潮流。美食帶動(dòng)了周邊消費(fèi)，賽場(chǎng)景區(qū)聯(lián)動(dòng)優(yōu)惠更是延長(zhǎng)了消費(fèi)鏈條，實(shí)現(xiàn)了“一日比賽，多日消費(fèi)；一人參賽，多人消費(fèi)”的放大效應(yīng)。在江蘇，借勢(shì)“蘇超”賽事推出的“蘇品蘇貨超級(jí)購(gòu)物車(chē)”等活動(dòng)讓首批979個(gè)江蘇品牌走向全國(guó)甚至全球市場(chǎng)。自5月10日開(kāi)賽至8月6日，全省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額57.7億元，同比增長(zhǎng)28.4%,客流量同比增長(zhǎng)28.7%。
體育賽事與地方美食的結(jié)合，還體現(xiàn)了群眾體育的本質(zhì)回歸——體育不僅是競(jìng)爭(zhēng)與較量，更是交流與共享。在“浙BA”普陀隊(duì)的主場(chǎng)，嘉興球迷遠(yuǎn)道而來(lái)，不僅能感受到賽場(chǎng)內(nèi)的激烈比拼，還能在場(chǎng)外體驗(yàn)到東道主的熱情：他們憑球賽門(mén)票和身份證，就能免費(fèi)領(lǐng)取一只現(xiàn)烤的普陀梭子蟹。一位剛拿到烤蟹的嘉興球迷欣喜地說(shuō)：“普陀人民也太熱情了，下次來(lái)嘉興，我請(qǐng)你們吃粽子！”這簡(jiǎn)單的一句話(huà)，瞬間超越了賽場(chǎng)勝負(fù)，完成了兩地球迷之間以美食為媒介的情感連接。這種連接，或許會(huì)成為體育賽事最珍貴的附加值。
當(dāng)然，要實(shí)現(xiàn)體育賽事與美食的完美融合，還需要更多探索創(chuàng)新。如何避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，如何保持食品質(zhì)量與安全，如何讓美食展示與賽事本身相得益彰而非互相干擾，這些都是需要持續(xù)思考的問(wèn)題。但無(wú)論如何，體育與美食的結(jié)合，正打開(kāi)一扇新的窗口。當(dāng)比賽的哨聲與美食的香氣交織在一起，群眾體育賽事將變得更加豐富多彩、有滋有味。（張焱）
編輯：郭成
