主播通過直播推介“嫘之味”產品
從一枚普通雞蛋到年產值超50億元的全產業(yè)鏈，鹽亭在川北丘陵間書寫著現代農業(yè)的突圍故事。這里不僅實現了蛋雞存欄400萬羽、年產鮮蛋 8 萬噸的規(guī)模突破，更以種源自主、智能養(yǎng)殖、精深加工、品牌賦能的全鏈條布局，破解了西部丘陵地區(qū)農業(yè)“小散弱”困局。從全國首個“曾祖代-商品代”全鏈閉環(huán)縣域，到“嫘之味”品牌溢價20%的市場突破，鹽亭用一只蛋的“破圈”之路，為鄉(xiāng)村振興提供了可復制的產業(yè)升級樣本。
□ 記者 彭紫薇 文/圖
上游固本
“種源突破+智能養(yǎng)殖”筑牢產業(yè)根基
近日，鹽亭再次迎來種業(yè)突破里程碑——總投資4200萬元的曾祖代種雞項目正式簽約。該項目由荷蘭漢德柯斯集團與鳳集食品集團共建，計劃新建存欄2.5萬羽曾祖代雞場，投產后可年供祖代種雞200萬套，滿足全國30%的市場需求。這標志著鹽亭成為全國首個實現 “曾祖代-商品代”全鏈閉環(huán)的縣域。
這是鹽亭大力發(fā)展蛋雞產業(yè)，持續(xù)革新生產源頭的成效之一。蛋雞產業(yè)的核心在種源，在蛋雞養(yǎng)殖的金字塔體系中，原種雞、曾祖代種雞處于頂端，是決定后代蛋雞生產性能的關鍵。長期以來，國際育種公司對原種雞、曾祖代種雞嚴格控制，國內企業(yè)只能高價引進祖代雞進行生產，無法實現源頭自主。
作為全國畜牧業(yè)和蛋雞產銷大省，四川2024年禽蛋產量達175萬噸，位居全國第八、西南第一，對優(yōu)質蛋雞種源需求迫切。鹽亭通過重視種業(yè)引領，與四川農業(yè)大學、西南民族大學、綿陽市農業(yè)科學研究院等高校院所建立合作關系，并在富驛鎮(zhèn)五柳村建了蛋雞培育基地，開展蛋雞新品種培育，實現蛋雞育種“零”的突破、祖代種雞場“1”的突破，成功破局。
智能化改造重塑養(yǎng)殖模式。如今，在鹽亭縣高渠鎮(zhèn)界牌村的四川圣羅蘭農業(yè)科技有限公司蛋雞擴繁基地，自動化設備隨處可見，室內通過自動化環(huán)境控制系統調節(jié)溫度、濕度、通風情況，自動霧化消毒除塵。種雞住著“上下鋪”，吃著定時定量投喂的過濾凈化水和定制配方飼料，糞便由糞帶收集定時處理，剛產下的新鮮蛋順著籠網自動滾入蛋帶。
“我們通過自動化設備為這些良種雞繁殖后代創(chuàng)造良好條件。”技術人員肖贏銀告訴記者，按照傳統養(yǎng)殖模式，1萬羽種雞大概需要 3個養(yǎng)殖員。而在這里，每棟雞舍配備了1個養(yǎng)殖員，主要負責日常巡查、設備監(jiān)控與操作，1個人就可以管理三萬只雞。
干凈整潔的四川圣羅蘭農業(yè)科技有限公司智能化蛋雞養(yǎng)殖場
中游強鏈
“精深加工+園區(qū)集聚”延伸價值鏈條
雞蛋的價值，遠不止一枚生鮮產品。在鹽亭，圍繞一枚蛋進行的精深加工，正不斷拉伸產業(yè)鏈條，提升附加值。在鹽亭經開區(qū)食品產業(yè)園，鸞翔鳳集食品公司的生產線晝夜運轉。新鮮雞蛋在這里變身為溏心蛋、液態(tài)蛋等深加工產品，日產能力達30噸。“深加工讓鮮蛋附加值提升50%以上，有效抵御了市場波動風險。” 企業(yè)負責人介紹說。
更具規(guī)模的產業(yè)升級正在推進。在綠色食品產業(yè)園項目施工現場，標準化廠房如雨后春筍般拔地而起，鋼結構車間內焊花閃爍，工人們正爭分奪秒地進行生產設備安裝調試。
鹽亭縣農旅公司現場代表陳鴻介紹，該園區(qū)總投資6.5億元，由蛋品加工廠、魚加工廠、適客食品、糧油加工四大核心項目組成。同時，還同步配套建設了綠色食品標準化廠房、智能倉儲中心、食品檢測實驗室、應急配送中心和低溫冷鏈儲備庫等一系列設施。截至目前，項目總體進度已完成60%。
作為鹽亭縣農業(yè)產業(yè)建圈強鏈的“旗艦工程”，該產業(yè)園創(chuàng)新性地構建了“農產品加工基地+冷鏈配送”體系，全面投運后將產生顯著的經濟效益和社會效益：本地優(yōu)質農產品加工轉化率提升至70%以上，通過訂單農業(yè)模式帶動全縣農戶大力發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，以及全縣22萬畝優(yōu)質油菜基地、3萬畝大田作物、5000畝生態(tài)魚塘及4000頭豬和牛的規(guī)模養(yǎng)殖場協同發(fā)展。
以打造“蛋雞全產業(yè)鏈全國第一縣”為目標，鹽亭通過整合產業(yè)鏈上下游資源，已建成覆蓋飼料生產、種雞繁育、蛋雞養(yǎng)殖、蛋品加工、產品銷售為一體的縣域蛋雞產業(yè)體系，形成從種源到餐桌、年產值超50億元的蛋雞產業(yè)集群。
下游拓市
“品牌塑造+電商銷售”實現市場突圍
好產品需要好品牌。鹽亭深諳此道，傾力打造區(qū)域公共品牌——“嫘之味”。“嫘之味”承載著鹽亭作為黃帝元妃、蠶桑始祖嫘祖故里的深厚文化底蘊，更傳遞出綠色、生態(tài)、健康的現代農產品價值理念。為此，當地制定了嚴格的品牌準入和管理標準，只有符合生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)范、通過多重質量檢測的優(yōu)質雞蛋，才能使用“嫘之味”標識。
“‘嫘之味’品牌就像一把保護傘，也是一塊敲門磚。有了它，我們鹽亭雞蛋的口碑和議價能力都上了一個臺階，在成都、重慶等大城市的高端商超里，貼著‘嫘之味’標識的雞蛋價格比普通蛋高出20%以上。”鹽亭縣農業(yè)農村局品牌建設負責人對記者說。
電商的東風為鹽亭雞蛋插上了走向全國的翅膀。在黃甸鎮(zhèn)電商孵化中心，養(yǎng)殖戶王娟的直播間每晚準時開播。鏡頭前，她熱情地展示著自家雞場實時畫面、新鮮雞蛋以及用雞蛋制作的美食，后臺訂單不斷跳動。
“以前雞蛋主要賣給本地商戶，價格被動?，F在通過直播和電商平臺，直接對接全國消費者，不僅銷量翻了幾番，利潤也高了！” 王娟的笑容里滿是收獲的喜悅。
為擴大銷售渠道，黃甸鎮(zhèn)積極孵化本土電商人才，完善冷鏈物流體系，讓“網線”直通“雞舍”，雞蛋從產地到餐桌的路徑被極大地縮短和拓寬。通過開設直播課程，農戶直接在抖音、拼多多等平臺直銷雞蛋，2024年全縣禽蛋電商交易額同比翻番，冷鏈物流樞紐新增 12條省際專線，鮮蛋48小時就可達北上廣，損耗率從8%降至3%。
從種源突破到市場突圍，鹽亭蛋雞產業(yè)正經歷深刻變革。曾祖代種雞項目破解“卡脖子”難題，智能化養(yǎng)殖提升生產效率，深加工延伸產業(yè)鏈條，“嫘之味”品牌打開溢價空間。一條“育繁養(yǎng)加銷”全產業(yè)鏈條，讓400萬羽蛋雞成為富民增收的“金鳳凰”，為西部丘陵地區(qū)鄉(xiāng)村振興提供了可復制的“鹽亭方案”。
編輯：譚鵬
