原標(biāo)題：作為四川展示項(xiàng)目之一，亮相第二屆“一帶一路”國(guó)際技能大賽——
好吃“帶勁” 綿陽(yáng)米粉破圈“吸粉”
外國(guó)友人品嘗綿陽(yáng)米粉 (圖片由綿陽(yáng)市公共實(shí)訓(xùn)基地提供)
綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 6月24日至26日，以“技能合作、共同發(fā)展”為主題的第二屆“一帶一路”國(guó)際技能大賽在重慶舉行。大賽采取“賽會(huì)展演”的創(chuàng)新集成模式進(jìn)行，作為四川省展示項(xiàng)目之一、綿陽(yáng)唯一一個(gè)展示項(xiàng)目，綿陽(yáng)市“謝小軍米粉制作技能大師工作室”參與了此次大賽的展覽、展演、展銷(xiāo)、展示，吸引不少中外逛展觀眾駐足品嘗。
大賽開(kāi)幕當(dāng)天，謝小軍進(jìn)行了綿陽(yáng)米粉制作技藝展示，眾多嘉賓、觀摩人員駐足觀賞并爭(zhēng)相品嘗，展位前很快排起了長(zhǎng)隊(duì)。綿陽(yáng)米粉展位位于四川展館入口處，只見(jiàn)一碗碗鮮香的米粉在謝小軍行云流水的制作下很快出鍋，熱氣騰騰的粉絲搭配上紅油澆頭，鮮辣有度。“米粉粉細(xì)滑溜，吸湯入味，就著臊子、肥腸，口口帶韌勁，好吃!”來(lái)自山東淄博的大學(xué)生張子雨在品嘗后豎起大拇指點(diǎn)贊。來(lái)自孟加拉國(guó)、阿爾及利亞等國(guó)家的友人品嘗后，同樣對(duì)“綿陽(yáng)味道”贊不絕口。
作為國(guó)家專項(xiàng)職業(yè)能力考核項(xiàng)目之一，綿陽(yáng)米粉“滿載而歸”——現(xiàn)場(chǎng)品嘗米粉800余份，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售綿陽(yáng)米粉金額逾萬(wàn)元，還達(dá)成不少意向銷(xiāo)售協(xié)議，“我們?cè)谡寡莠F(xiàn)場(chǎng)還與新疆、北京、甘肅等地初步達(dá)成異地培訓(xùn)、證書(shū)推廣等合作協(xié)議。”謝小軍說(shuō)。
據(jù)介紹，“謝小軍米粉制作技能大師工作室”成立于2019年1月，領(lǐng)辦人謝小軍為綿陽(yáng)市明星烹飪技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)、綿陽(yáng)市明星職業(yè)技能鑒定站站長(zhǎng)、綿陽(yáng)市餐飲名廚商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)/高級(jí)技師、綿陽(yáng)米粉制作專項(xiàng)能力證書(shū)獲得者。2021年到2023年期間，工作室先后4次參加全國(guó)各地的展會(huì)和推介活動(dòng)，將綿陽(yáng)米粉向全國(guó)進(jìn)行推廣。(記者 彭紫薇)
編輯：譚鵬
